Ristoranti vegani
Siete vegani oppure volete provare questa particolare filosofia alimentare che evita i cibi di origine animale? A Madrid non avrete alcun problema a trovare ristoranti che fanno al caso vostro, dato che si registra un aumento dell’offerta di proposte di questo tipo. Ci sono numerosi locali per la colazione, il pranzo e la cena e anche piacevoli spazi dove potrete gustare snack vegani e biologici in buona compagnia. Molti di questi utilizzano ricette fatte in casa che garantiscono il gusto tipico dei sapori originali. Ecco una selezione:
Pizzi & Dixie
Cucina italiana vegana in un divertente locale nel quartiere di Malasaña.
Levél Veggie Bistro
Alta cucina crudivegana accanto al Retiro.
Distrito Vegano Invernadero
Situato a Lavapiés, offre una cucina 100% vegana con prodotti freschi, locali e artigianali. Consente l’accesso agli animali domestici e dispone di uno spazio espositivo.
Vega
Tapas e piatti vegani in Calle de La Luna preparati con prodotti biologici e locali e una cucina casalinga e tradizionale.
Bunny´s Deli
Piatti vegani, biologici, fatti a mano e senza glutine. Offrono colazione, pranzo e snack, cibi crudi e lezioni di cucina vegana.
La oveja negra
Taverna vegana a Lavapiés con proposte varie, tra cui l’involtino di spinaci, il toast di tofu affumicato e il sandwich di seitan con chimichurri.
Cookaluzka
Nella zona di Conde de Casal, offre piatti come il paté di verdure grigliate, il vegan bowl e le polpette in salsa.
Hakuna Matata Veggie
Locale accogliente a Tetouan che propone una dieta deliziosa, nutriente e vegana. Le melanzane mozarabiche con hummus e la paella veganciana sono alcune delle sue proposte.
Chilling Cafe
Accogliente caffè vegano del centro, noto per il brunch e le torte. Prevede un menù settimanale con prodotti 100% vegani.
B13
Una piccola taverna in Calle Ballesta che serve solo piatti preparati senza prodotti di origine animale, principalmente panini e hamburger.
Freedom cakes
Non si tratta di un ristorante, ma della prima pasticceria vegana di Madrid specializzata in dolci artigianali americani.
Viva Burger
Ristorante vegetariano di La Latina con sala da tè che offre svariate tisane ecologiche.
La Huerta de Almería
Cibo sano Veggie & Vegan, possiede vari local a Madrid.
Landareak
Cibo vegano e ecologico take away nel quartiere di Malasaña.
Shi-Shang
Ristorante specializzato in cucina asiatica vegana e vegetariana, servita a buffet libero in un'atmosfera accogliente.
Santa y Pura
Bar vegano a Lavapiés in cui è possibile gustare una grande varietà di pizze.
Avocado Love
Ristorante di cucina vegana con l'avocado come ingrediente principale, a Malasaña.
La Encomienda
Bar-ristorante vegano ed ecologico che reinventa il concetto di tapas e bar nel quartiere di Lavapiés.
Vegania Veggie Bar
Ristorante vegetariano e vegano che serve tapas, hamburger vegani, insalate e piatti internazionali come il Pad Thai.
MUDRÁ Plant Based
Un ristorante che offre il concetto di comfort food dell'innovativo chef americano Matthew Kenney.
Freedom Pizza
Ristorante specializzato in pizze vegane e brunch. Menu 100% vegano nel centro di Madrid.