Questo spazio, situato nel Miglio d’Oro madrileno, è distribuito su due piani in cui si ritrovano Dabiz Muñoz (StreetXO), Roberto Ruiz (Cascabel) e Jordi Roca (Rocambolesc). Inoltre, anche El Corte Inglés offre la propria proposta gastronomica nel suo gastrobar experience.

Il sesto piano è dedicato alla vendita e alla degustazione dei prodotti tipici. Si tratta di un’area di circa 350 metri quadrati che ospita una grande cantina, con il miglior assortimento di vini e di champagne, che prevede anche il servizio di stappatura, e un enorme gastrobar experience concepito come una vetrina che consente di godersi uno showcooking permanente. Come in tutto il Gourmet Experience, i clienti potranno acquistare e degustare una selezione di tutti i prodotti più deliziosi e suggestivi del mercato: formaggi, conserve, cioccolate, alimenti del mondo. Completa questo sesto piano lo spazio permanente di regalo alla carta, nel quale i clienti possono disegnare un regalo su misura, scegliendo i loro prodotti preferiti e la forma di presentazione (vassoio, scatola di legno, cesto di vimini…), combinando entrambi gli elementi a piacere.

Il settimo piano è occupato da tre chef di rinomato prestigio internazionale: Dabiz Muñoz, che trasferisce il suo StreetXO dal Gourmet Experience di Callao; Roberto Ruiz, con Cascabel, e Jordi Roca, con Rocambolesc. Tutti insieme rappresentano sette stelle Michelin.

Il gioiello architettonico di questo settimo piano è una terrazza di 100 metri quadrati con delle spettacolari viste sul Miglio d’Oro di Madrid, condizionata con funghi per il riscaldamento.