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Quimbaya
信息
哥伦比亚厨师埃德温·罗德里格斯 (Edwin Rodríguez) 领导着马德里的第一家哥伦比亚特色美食餐厅，自 2022 年版著名旅游指南以来，该餐厅就获得了一颗米其林星。Rodríguez在Chamberí街区带来受哥伦比亚风味启发的现代、富有创意且个性化的美食提案。
Quimbaya的厨房是它的灵魂，因此厨房是开放式的，可以从就餐区看到厨师和团队的工作。餐厅只设有8张餐桌。
Quimbaya推出特别的品尝菜单，通过厨师创造并呈现在菜肴中的故事，体验哥伦比亚不同地区的美食，从加勒比海到亚马逊，途径太平洋、安第斯山脉和奥利诺基亚。与美食搭配的是种类繁多的自制鸡尾酒，以及不错的哥伦比亚朗姆酒、烈酒和杜松子酒，当然也少不了100%哥伦比亚咖啡和水果香，以及在吧台享用的小吃菜单。无论是正餐还是吧台都需要预定。
在Edwin Rodríguez的职业生涯中值得一提的是与Pepe Rodríguez厨师在El Bohío（一颗米其林星）近十年的合作。 2013年起，Rodríguez在由ProColombia和哥伦比亚驻首尔、马德里和伦敦举办的各种私人和公共活动中展现哥伦比亚美食，比如FITUR、MADRID FUSIÓN、ARCO、WTM、CUMBRE ALIANZA DEL PACÍFICO等。
服务
服务
图像
Reserva on line
地图
Coordenadas
Last updated: 29/11/2022
Practical Information
餐厅
地址
Calle
de Zurbano, 63
28010
景点区域
Chamberí
电话
(+34) 91 240 18 96
传真
地铁
Gregorio Marañon (L7, L10)
公交车线路
3, 5, 7, 12, 14, 16, 27, 37, 40, 45, 61, 147, 150, N1, N22, N24
短程火车
城市共享自行车（BiciMad)
站点：
General Martínez Campos (Calle Fernández de la Hoz, 29)
Paseo de la Castellana - Glorieta de Emilio Castelar (Paseo de la Castellana, 43)
Calle Zurbano, 90
价格
más de 60 euros
营业时间
美食类型
国际
哥伦比亚
名师烹饪
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