科尔多瓦 （Córdoba）
伊比利亚半岛所经历的各种文明在科尔多瓦遗留下了众多建筑瑰宝。下面列出的只是她那丰富的艺术遗产中的一小部分。
科尔多瓦大清真寺教堂（Mezquita Catedral de Córdoba）
这一纪念碑级的建筑是穆斯林时代在西方世界最好的总结。公元785年，它在原圣文森特教堂的遗址上开始兴建，之后在安达卢斯时代又对其进行了多次扩建，收复失地运动成功后，基督徒们又对其进行了扩充和改建。清真寺内玉柱林立，拱廊纵横。其中最耀眼是装饰着绚丽的马赛克和赤金书写的可兰经的祈祷壁龛。另一大亮点是其色彩绚烂的嵌板式天花板。
这座教堂起建于1315年。教堂上层是女性画廊。祈祷室里建有三个繁叶状拱形窗台，东方则设有一个放置《托拉》的壁龛。
这座宫殿由阿卜杜拉赫曼下令建造，是其政权统治总部，真实地展现了科尔多瓦哈里发王国的强盛。它位于科尔多瓦郊区，虽然现在这幢建筑仅留下一些遗迹，我们仍然能感受到当时的大殿、巨型门廊、贾法尔之家、清真寺和其他部分的宏伟胜景。
科尔多瓦王宫（Alcázar de los Reyes Cristianos）
这座军事性的城堡由阿方索十一世于1328年下令兴建。西班牙天主教双王曾在这里居住过八年。它的庭院和防御花园呈穆德哈尔风格，鸽塔、纪念塔、狮塔和裁判庭塔四大塔楼围成一个四方形，防护着整座城堡。王宫最突出部分是名叫“马赛克厅”的正厅，里面有壮观的马赛克镶嵌画装饰和一个古老的公元三世纪的石棺。
罗马桥 (Puente Romano)
作为当时同半岛连接的主通道，横跨瓜达尔基维尔河，连接两岸的真理园区和大教堂区。罗马桥也叫“老桥”，全长331米，有16个拱形桥洞。
图片由科尔多瓦旅游组织提供。
科尔多瓦位于瓜达尔基维尔河河畔，莫雷纳山麓，曾是罗马、西哥特、穆斯林和基督教等各个文明占据的理想之地。1984年因其珍贵的历史价值被列入世界文化遗产。
科尔多瓦最早的人类居住记录出现在尼安德特人时代，但直到前罗马时代她才开始城市化并将经济扩张到半岛其他地区。公元前206年罗马人来到了科尔多瓦并建起了科尔度巴（Corduba）。罗马帝国稳固后，这里先后成为远西班牙和贝提卡的首都。在那段时期，这座城市拥有的娱乐性建筑比罗马还多。
随着西哥特人不断的入侵和掠夺，罗马帝国在科尔度巴逐渐衰败，西哥特人意图取代基督教，他们摧毁了这座城市在罗马占领时期所呈现的繁荣昌盛，但到了后来的穆斯林统治时期她又重现光芒。711年，西哥特人的抗争在阿拉伯塔里克的将领们对科尔多瓦一波波的进攻中结束了。
穆斯林在这片瓜达尔基维尔河洼地上仅用了短短五年的时间，就使科尔多瓦获得了安达卢斯国首都的地位，又在不到半个世纪的时间里，使它成为穆斯林人最钟爱的城市。随着阿萨哈拉宫、各大清真寺、集市、壁毯厂和水利工程的建设，科尔多瓦达到它繁盛的顶峰。然而，阿尔曼左尔政府的统治以及随后的数次内战使曾经辉煌的哈里发逐渐步入衰退，并最终于1031年灭亡，成为一个普通的伊斯兰泰法（类似诸侯国），直至1236年被斐迪南三世率领的基督徒攻占。
经过几个世纪平稳的发展后，现在的科尔多瓦已成为西班牙历史主要篇章的生动回忆，保存了这个曾经的贝提卡和安达卢思首都城市的大量珍贵遗产。
图片由科尔多瓦旅游组织提供。
珠宝和皮革是科尔多瓦最著名的手工艺品之一。这座城市在金饰加工方面的悠久历史可以追溯到古罗马时期，而现在它仍保持着非常重要的地位，占全省工业总额的20%。而另一方面，科尔多瓦人利用皮革制成各种鞍具、家具和屏风。其中最传统的当属科尔多瓦皮革——用山羊皮或公羊皮制成的顶级皮革。
科尔多瓦美食主要来源于农田、草原和大山，所以食材异常丰富。此外，从牛至、龙蒿和薄荷等各种香料以及大米、茄子和菠菜等源自阿拉伯的食材的应用，我们可以感受到穆斯林对其饮食的影响。
科尔多瓦传统菜肴里最著名的有西班牙凉菜汤、牛尾、flamenquín（一种猪肉长卷）、科尔多瓦猪蹄和佩罗儿烩饭等，当然一定要配上Montilla-Moriles产区的美味红白葡萄酒或以佩德罗-希梅内斯葡萄品种酿制的甜酒。
可以从Plaza de las Tendillas广场开始小吃（tapeo）路线，从那里前往la Corredera广场和las Cañas广场，最后在位于犹太区（la Judería）的美丽的Abades广场结束，后者有一些受欢迎的露台，比如El Barón。也可以前往位于世界历史艺术遗址内的El Churrasco餐厅，以及以科尔多瓦美食为主、以原产地命名来展现安达卢西亚烹饪文化的 El Caballo Rojo。
科尔多瓦最著名、最传统的节庆有：复活节，花朵大战（花车上的花童和街上欢庆的人们互掷康乃馨），五月十字节，健康圣母节和国际吉他节等。
图片由科尔多瓦旅游组织提供。