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Ugo Chan

    信息

    这间于202111月开业的餐厅紧邻Plaza de Castilla广场在卡斯蒂利亚大道旁,从开业起(包括著名厨师Dabiz Muñoz的推荐)就大获成功,其巅峰则是在2023年获得一颗米其林星。这里的负责人、厨师Hugo MuñozCarbón negroKabuki WellingtonViridianaKaButoKajiUmo等餐厅工作过后,在这里提供别具一格的日本料理,融合马德里和西班牙烹饪的风味。

    Ugo Chan(以主厨小时候祖父给他取的昵称为名)是一间现代风格的餐厅,呈极简主义美学,开放空间,设有外露厨房、餐厅和两个吧台,也可在后者用餐。

    时令食材是这里菜单上的主角。因此,这里的菜肴经常变化。可以点菜,也可以选择无菜单的品尝菜单,由主厨根据每位用餐者的个人口味而设计。此外,精心挑选的葡萄酒为美食锦上添花。

    服务
    图像
    Reserva on line
    Last updated: 23/11/2022
    Practical Information
    餐厅
    地址
    Calle
    Félix Boix, 6
    28036
    景点区域
    Castellana
    电话
    (+34) 913 506 578
    传真
    电子邮箱
    地铁
    Plaza de Castilla (L1, L9, L10)
    Cuzco (L10)
    公交车线路
    5, 27, 42, 49, 66, 70, 107, 124, 129, 147, 149, 150, 174, SE704, T62, N22, N23, N24
    短程火车
    城市共享自行车(BiciMad)

    站点:

    - Plaza de Castilla 2 (Paseo Castellana (Fundación Canal)

    - Plaza de Castilla (Paseo de la Castellana nº 216)

    - López Pozas (Calle General López Pozas nº 2)


     

    价格
    más de 60 euros
    营业时间

    周二至周六:13:30 – 16:00 / 20:30 – 24:00

    美食类型
    日本
    名师烹饪
    Fusion菜
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    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
    Fernando Pretus
    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
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