Situada en la Plaza de Santiago, a pocos pasos del Palacio Real y la Plaza Mayor, La Taberna El Buti es el nuevo proyecto del chef Juan Carlos Ramos tras la Gastroteca de Santiago. Este espacio acogedor ofrece la posibilidad de degustar recetas del imaginario culinario español, a las que se les aporta toques de otras cocinas.

El restaurante, que dispone de un gran ventanal y una cocina vista desde la que se puede descubrir la preparación de los platos, cuenta también con una terraza en la que se puede disfrutar de uno de los rincones más tranquilos en pleno centro de Madrid, mientras se saborean platos tradicionales españoles.

La carta ofrece platos tradicionales españoles con sabores inesperados y técnicas de cocina internacional. La amplia selección de vinos, con casi 400 referencias, está especializada en borgoñas, champagnes y vinos italianos.