広告

A´Barra

    インフォメーション

    ホセリート(Joselito)とラ・カテドラル・デ・ナバラ(La catedral de Navarraの連携により誕生したアルボラ(Álbora)グループの新プロジェクトが、オープン後わずか数カ月でミシュラン星を初めて獲得(ミシュランガイド2017)。シェフのセルジオ・マンザーノが総料理長を務める、優れた原材料を使用した製品と技術の料理。

    スペイン料理界の大手2社の有意義な結び付きが、最初の挑戦であるアルボラÁlboraで2016年にミシュラン1つ星を獲得した後、この野心的なプロジェクトで一層確かなものとなりました。老舗エル・ボデゴン(El Bodegónがあった場所にシルカ・バリオ(Silka Barrio)とエクトル・バリオ(Héctor Barrio設計の大規模な改築を経て、2016年5月にオープン。

    面積700平方メートルの店舗は2つの方法で料理を提供しています。1つは、旬の食材を大切にした伝統的な品々を揃えたガストロノミーレストランで、アラカルトとテイスティングメニューが用意されています。もう1つは、花崗岩でできた円形カウンターにあるリニューアルされたスペースA'nómaloの提案で、スイーツを含む13品に食材と技術を組み合わせた素晴らしい高級料理のメニューがあり、1日にランチとディナーの各1回限定で提供されています。その他、エクスクルーシブな体験Mesa de Cocinaでは、厨房に位置する唯一のテーブルで、調理の様子を眺めながら特別メニューが楽しめます。

    A'Barraには、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーのメニューも用意されています。

     

    サービス
    画像
    諸言語のメニュー
    画像
    オンライン予約
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    レストラン
    所在地
    Calle
    del Pinar, 15
    28006
    観光地
    Otros
    電話番号
    (+34) 91 021 00 61
    ファックス
    Eメールアドレス
    地下鉄
    Gregorio Marañon (L7, L10)
    バス
    7, 9, 12, 14, 16, 19, 27, 40, 45, 51, 147, 150, N1, N22, N24
    近郊電車
    電動自転車レンタルサービス(BiciMAD)

    ステーション:

    - Calle José Gutiérrez Abascal, 2

    - Calle Serrano, 113B

    入場料
    más de 60 euros
    タイムテーブル

    レストラン&厨房:

    月曜:13:30~15:30

    火曜~土曜:13:30~15:30 / 20:30~23:30

    A'nómalo

    火曜~土曜:13:30 / 21:00

    料理
    シェフの料理

    私たちの提案

    マドリードで楽しむタパス

    マドリードのタパスを味わいたい方のため、市内全域でこの食の体験を楽しめるよう、代表的なバルをご紹介します。

    マドリードの美食

    代表的な料理と菓子、タパス、地元産ワイン。マドリード料理とお勧めの店をご紹介。

    広告
    広告
    広告