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Yugo the Bunker

    Informationen

    Das japanische Restaurant befindet sich an einem höchst ungewöhnlichen Schauplatz – der Nachbildung eines Bunkers aus dem Zweiten Weltkrieg im Barrio de Las Letras. Das Lokal unter der Leitung von Küchenchef Julián Mármol ist spezialisiert auf die japanische Haute Cuisine und bereitet aus hochwertigen Zutaten traditionelle japanische Gerichte, die die Kritiker des Michelin-Führers beeindruckten und dem Lokal in der Ausgabe 2019 zu einem Stern verhalfen, auch in der Ausgabe 2022 wieder erneuert.

    Das Lokal gliedert sich in zwei Stockwerke. Der obere Teil entführt den Besucher mit seinem exklusiven Dekor in eine traditionelle japanische Izakaya-Taverne. Der untere Teil wurde einem japanischen Bunker aus dem 2. Weltkrieg originalgetreu nachempfunden und dient auch als Veranstaltungsort für geschäftliche oder private Anlässe

    Das Restaurant bietet zwei Degustationsmenüs: Clásicos del bunker als einmalige Gelegenheit, einige seiner beliebtesten Gerichte zu kosten, und Evolution, ein Menü voller Innovationen, in dem sich das zunehmend wachsende Verständnis für die einzelnen Produkte in ihrer ganzen Tiefe widerspiegelt; dazu stets eine exzellente Auswahl an Sakes, Weinen und Champagnern.

    Dienstleistungsangebote
    Bild
    Reserva on line
    Last updated: 24/11/2022
    Practical Information
    Restaurant
    Adresse
    Calle
    de San Blas, 4
    28014
    Touristenzone
    Barrio de las Letras
    Telefon
    (+34) 91 444 90 34
    Fax
    E-Mail-Adresse
    Metro
    Estación del Arte (L1)
    Bus
    001, 6, 10, 14, 26, 27, 32, 34, 37, 45, E1, C03, N9, N10, N11, N12, N13, N14, N15, N17, N25, N26
    Nahverkehrszug (Cercanías)
    Madrid-Atocha
    Alquiler de bicis (Fahrradverleih (BiciMad))

    Station: calle Almadén, 28

    Preis
    más de 60 euros
    Öffnungszeiten

    Mo - Sa: 13:00 - 15:15 Uhr/ 20:00 - 23:00 Uhr

    Sonntag: 13:30 - 15:30 Uhr

     

    Küche
    Japanische Küche
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