Le sommelier asturien Marcos Granda (propriétaire de Skina à Marbella, distingué par une étoile Michelin) s'installe à Madrid avec ce restaurant situé entre Nuevos Ministerios et Cuatro Caminos, où vous pourrez déguster une cuisine méditerranéenne d'avant-garde à base de matières premières de haute qualité préparée par Victor Infantes qui a été récompensé par une étoile Michelin cette année 2019.

Le restaurant dispose d'un petit zinc qui donne sur une salle à manger spacieuse et lumineuse, avec vue sur la cuisine et une cave à vin vitrée. La salle à manger peut accueillir 26 couverts et la salle privée 6 couverts, les tables et le service sont soignés dans les moindres détails.

Das Angebot umfasst drei Menüs. Ein Degustationsmenü mit 9 Gängen und 2 Desserts sowie ein 3-Gänge-Menü mit Auswahl aus der Speisekarte, die beide mittags und abends serviert werden, und das nur zu Mittag erhältliche Menü Clósicos mit fünf Gerichten und einem Dessert. Les plats varient en fonction de la saison. La cave est composée d'une sélection de plus de 300 vins de petits producteurs.