DiverXO

Name: DiverXO
Address: Calle de Padre Damián, 23, Madrid, 28036, es
Telephone: (+34) 91 570 07 66

信息

纯纯粹粹的幻想——您可以这样定义旅行厨师Dabiz Muñoz。这位年轻的厨师在2013年为马德里带回一间被授予米其林三颗星的餐厅——这座城市上一次拥有米其林三星餐厅还要追溯到二十多年前。DiverXO于2007年在Tetuán区开业，在成为该街区最大的餐厅后，搬到了如今所在的Padre Damián街，靠近卡斯蒂利亚大道，位于新开的NH Collection Eurobuilding酒店。

很难将Dabiz Muñoz的菜品进行分类，他的菜单由画布组成，是餐桌上真真正正的艺术品。他提供的两种品尝菜单由画布组成，是餐桌上货真价实的艺术品。侍者使用光滑的白色陶瓷盛装食物，分步呈现，以至于客人在用餐时会以为自己在享受一幅真正的画作。用厨师自己的话来说，他的烹饪是一个“完整的、直接的烹饪，毫无杂念。这和太阳马戏团异曲同工。”

这里的一切都像一出戏，包括出自室内设计师Lázaro Rosa Violán之手的独特装饰。这里不缺带着翅膀的猪，充满创意的符号统治着这个空间，并在此呼吸生长。

© Luis Gaspar

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