Реклама

El Invernadero

    Информация

    В 2023 году высокая зелёная кухня столичного шеф-повара Родриго де ла Калье снова была отмечена одной звездой Мишлен и зелёной звездой этого престижного туристического путеводителя, которые были присуждены его заведению в районе Чамбери, куда ресторан переехал из мадридских гор в мае 2018 года.

    В основном зале этого небольшого заведения, интерьер которого напоминает теплицу, есть пять четырёхместных столиков. Рядом с кухней установлены три столика, рассчитанные на одного или двух человек, лучший выбор, чтобы наблюдать за приготовлением блюд.

    Оригинальное предложение De la Calle состоит из четырёх вариантов меню: #Vegetalia, включающее последние творения шеф-повара; #Verde, дегустационное меню, состоящее из вегетарианских и веганских блюд; #Rojo, предполагающее блюда на основе сезонных овощей с опцией добавления мяса; и #Azul – дегустационное меню из сезонных овощных блюд с рыбой.

    Зелёная звезда Мишлен

    El Invernadero становится обладателем нового знака отличия от Красного гида Мишлен в виде листка, напоминающего о природе. Эта награда, впервые появившаяся в путеводителе 2021 года, является подтверждением приверженности Мишлен принципам устойчивого развития в гастрономии, что выражается в признании и популяризации ресторанов, разделяющих эту философию, бережно относящихся к ритмам природы и стремящихся к инновациям в виде проектов, которые направлены на сохранение окружающей среды посредством управления ресурсами и ликвидации отходов.

    Зелёная звезда Мишлен не зависит от категории и наград ресторанов и может быть присуждена заведением любого уровня.

    Услуги
    Изображение
    Reserva on line
    Last updated: 15/12/2022
    Practical Information
    Ресторан
    Адрес
    Calle
    de Ponzano, 85
    28003
    Район
    Chamberí
    Телефон
    (+34) 628 93 93 67
    Факс
    Метро
    Ríos Rosas (L1)
    Nuevos Ministerios (L6, L8, L10)
    Cuatro Caminos (L1, L2, L6)
    Автобус
    3, 5, 12, 37, 45, 149, C1, C2
    Пригородный поезд
    Madrid-Nuevos Ministerios
    Муниципальный прокат велосипедов (BiciMAD)

    Станции:

    - Calle de María de Guzmán, 58

    - Calle Raimundo Fernández Villaverde, 33

    - Calle Santa Engracia, 168

    Цена
    más de 60 euros
    Режим работы

    Вт – Сб: 13:20 – 14:30 (крайнее время для входа в ресторан в обеденное время) / 20:20 – 21:30 (крайнее время для входа в ресторан в вечернее время)

    Пн и Вс: выходной

    Тип кухни
    Авторская

    Наши предложения

    Тапас в Мадриде

    Желающим попробовать лучшие мадридские тапас мы предлагаем некоторые из лучших баров, расположенных в разных районах города

    Мадридская кухня

    Традиционные блюда и сладости, тапас и местные вина. Познакомьтесь с мадридской кухней и местами, где ее готовят.

    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама