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RavioXO

novedad
    Información

    El espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana acoge desde el 16 de mayo el último proyecto del cocinero madrileño Dabiz Muñoz, Mejor Chef del Mundo 2021, en el que la pasta y la masa son el hilo conductor de una propuesta gastronómica desprovista de referencias culturales. Ha sido galardonado con una estrella Michelin en la edición de 2023 de la distinguida guía.

    Con un aforo para 45 comensales en sala y 20 en la terraza, RavioXO cuenta con una carta en la que Muñoz hace un homenaje al trabajo que ha venido realizando en la creación de los dumplings desde los inicios de DiverXO. Cada pieza es fruto de un trabajo minucioso con varias horas dedicadas a su elaboración, en la que se han tenido en cuenta los diferentes almidones y sus texturas. Cada relleno ha sido creado teniendo en cuenta las diferentes masas con las que trabajan.

    Servicios
    Image
    Reserva on line
    Last updated: 20/12/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Dirección
    Plaza
    de Manuel Gómez-Moreno, 5A
    28020
    (espacio Gourmet Experience, El Corte Inglés Castellana)
    Zona turística
    Castellana
    Teléfono
    (+34) 917 648 992
    Fax
    Correo Electrónico
    Metro
    Nuevos Ministerios (L6, L8, L10)
    Bus
    5, 7, 14, 27, 40, 126, 147, 149, 150, C1, C2, N22, N24
    Cercanías
    Madrid-Nuevos Ministerios
    Alquiler de bicis (BiciMAD)

    Estaciones:

    - Calle Orense, 12

    - Paseo de la Castellana con Raimundo Fernández Villaverde

    Precio
    más de 60 euros
    Horarios

    Imprescindible reserva previa.

    Lun – sáb: 13:00 – 15:30 h/ 20:00 – 23:15 h

    Tipo de cocina
    De autor
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    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
    Fernando Pretus
    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
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