Gaudium
Información
El significado en latín de "Gaudium" es "placer de los sentidos", con este lema este restaurante anuncia lo que ofrece. El chef Juan Carlos Peñas lleva a cabo una cocina sencilla y tradicional con toques innovadores, siempre regada con un buen vino y terminada con un dulce exquisito.
Desde puchero tradicional al lomo de vaca relleno de idiazabal y tomates cherrys, el rabo de toro con uvas, el bacalao gratinado con cremoso de ali oli, el solomillo de cerdo con cacao y azafrán y los dulces que son siempre la nota final: tartas de queso manchego, chocolate en texturas o la macedonia de frutas de la tatarabuela.
Servicios
Mapa
Estación: 126
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