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A´Barra

    Informação

    O projeto do grupo Álbora (surgido da aliança entre Joselito e La catedral de Navarra) recebeu a sua primeira estrela Michelin (na edição de 2017) poucos meses após a sua abertura. Cozinha baseada no produto, e uma execução técnica com excelentes matérias-primas, com Jorge Dávila como chefe de sala, e o chef Sergio Manzano nos fogões.

    A produtiva aliança entre dois grandes nomes da restauração espanhola (que já tinham triunfado ao receber em 2016 com Álbora, que foi a sua primeira aposta, uma estrela Michelin) confirma-se agora com este ambicioso projeto que abriu as suas portas em meio de 2016, depois de uma extensa e cara reforma do local que albergou o clássico El Bodegón, com a assinatura de Silka e Héctor Barrio.

    O local, de 700 metros quadrados, oferece uma dupla proposta gastronómica. Por um lado, o Restaurante de alta cozinha espanhola, de estilo tradicional e respeitando o produto de temporada, que oferece um serviço à lista e um menu de degustação, e a Barra gastronómica (em granito de O Porriño, com capacidade para 22 comensais), com uma proposta mais vanguardista e um menu de almoço e jantar único. O local oferece ainda a Mesa del Chef, uma experiência exclusiva que permite aos comensais desfrutar de um menu especial na única mesa disponível na cozinha, enquanto observam os chefs em ação.

    Serviços
    Imagem
    Ementa noutras línguas
    Imagem
    Reserva on line
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Endereço
    Calle
    del Pinar, 15
    28006
    Zona
    Otros
    Telefone
    (+34) 91 021 00 61
    Fax
    Correio electrónico
    Metro
    Gregorio Marañon (L7, L10)
    Bus
    7, 9, 12, 14, 16, 19, 27, 40, 45, 51, 147, 150, N1, N22, N24
    Comboios suburbanos (Cercanías)
    Aluguer de bicicletas (BiciMAD)

    Estações:

    - Calle José Gutiérrez Abascal, 2

    - Calle Serrano, 113B

    Preço
    más de 60 euros
    Horário

    Restaurante:

    Segunda-feira: 13:30 - 16:00 h

    De terça-feira a sábado: 13:30 - 16:00 h // 20:30 - 24:00

    Serviço de snack-bar:

    Segunda-feira: 13:30 – 1:15 h

    De terça-feira a Sábado: 13:30 – 14:15 h / 20:30 – 24:00 h

    Tipo de cozinha
    De autor

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