La cocina del restaurante Compostela acerca a Madrid los mejores platos de Galicia con presentaciones tan sugerentes como el arroz con bogavante, el lenguado al albariño, una amplia variedad de mariscos o las deliciosas filloas rellenas de crema.

Para las celebraciones o eventos especiales el local ofrece hasta tres menús diferentes. Dependiendo de la temporada y del producto, el chef prepara unas sugerentes especialidades entre las que podemos destacar la lamprea al vino tinto o ahumada al horno cortada en finas láminas y servida en frío. Dirigido por Jaime Rodríguez, este local abrió sus puertas en 1996 en el madrileño distrito Centro, en la calle Serrano Jover, y dispone de una barra donde tapear y de un salón donde degustar más relajadamente los manjares gallegos.