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RavioXO

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    インフォメーション

    516日、エル・コルテ・イングレス(El Corte Inglés)カステジャーナ(Castellana)店の「Gourmet Experience」に、2021年の世界ベストシェフに選ばれたマドリード出身のダビス・ムニョスの最新プロジェクトがオープンしました。文化的レファレンスのないガストロノミー提案のテーマは生地。ミシュランガイド2023年度版で1つ星を獲得。

    ホールの定員45名、テラス20名のRavioXOには、ムニョスがDiverXO創業時から取り組んできたダンプリング作りへのオマージュであるメニューがあります。一品一品が、様々なでんぷんと食感を考慮して、何時間も費やした綿密な仕事の成果です。中の餡は、それぞれ異なる生地を念頭に作られています。

    サービス
    画像
    オンライン予約
    Last updated: 20/12/2022
    Practical Information
    レストラン
    所在地
    Plaza
    de Manuel Gómez-Moreno, 5A
    28020
    (espacio Gourmet Experience, El Corte Inglés Castellana)
    観光地
    Castellana
    電話番号
    (+34) 917 648 992
    ファックス
    Eメールアドレス
    地下鉄
    Nuevos Ministerios (L6, L8, L10)
    バス
    5, 7, 14, 27, 40, 126, 147, 149, 150, C1, C2, N22, N24
    近郊電車
    Madrid-Nuevos Ministerios
    電動自転車レンタルサービス(BiciMAD)

    ステーション:

    - Calle Orense, 12

    - Paseo de la Castellana con Raimundo Fernández Villaverde

    入場料
    más de 60 euros
    タイムテーブル

    要事前予約。

    月曜~土曜:13:00~15:30 / 20:00~23:15

    料理
    シェフの料理
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