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RavioXO
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5月16日、エル・コルテ・イングレス（El Corte Inglés）カステジャーナ（Castellana）店の「Gourmet Experience」に、2021年の世界ベストシェフに選ばれたマドリード出身のダビス・ムニョスの最新プロジェクトがオープンしました。文化的レファレンスのないガストロノミー提案のテーマは生地。ミシュランガイド2023年度版で1つ星を獲得。
ホールの定員45名、テラス20名のRavioXOには、ムニョスがDiverXO創業時から取り組んできたダンプリング作りへのオマージュであるメニューがあります。一品一品が、様々なでんぷんと食感を考慮して、何時間も費やした綿密な仕事の成果です。中の餡は、それぞれ異なる生地を念頭に作られています。
サービス
サービス
画像
オンライン予約
地図
Coordenadas
Last updated: 20/12/2022
Practical Information
レストラン
所在地
Plaza
de Manuel Gómez-Moreno, 5A
28020
(espacio Gourmet Experience, El Corte Inglés Castellana)
観光地
Castellana
電話番号
(+34) 917 648 992
ファックス
Website
Eメールアドレス
地下鉄
Nuevos Ministerios (L6, L8, L10)
バス
5, 7, 14, 27, 40, 126, 147, 149, 150, C1, C2, N22, N24
近郊電車
Madrid-Nuevos Ministerios
電動自転車レンタルサービス（BiciMAD）
ステーション:
- Calle Orense, 12
- Paseo de la Castellana con Raimundo Fernández Villaverde
入場料
más de 60 euros
タイムテーブル
料理
シェフの料理
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