Fundada en 1886 por Leopoldo Yustas Ayuso y situada en la Plaza Mayor, zona comercial del Madrid de los Austrias, esta tienda está especializada en la venta de sombreros, gorras y efectos militares.

Desde la década de 1920, contó con taller propio para sombreros. Debido a su éxito, instalaron otra fábrica en el pueblo de Fuencarral, que se cerraría tras la Guerra Civil.

En 1981, la Plaza Mayor y todos sus edificios son declarados Monumento Histórico-Artístico, quedando protegidos tanto el exterior como el interior del edificio, lo que permite poder disfrutar del interior original de la tienda, donde se mantiene su mobiliario de madera de castaño español y los suelos originales.

En sus actuales tres plantas de exposición se pueden encontrar sombreros clásicos, de época, regionales y de línea más moderna, así como gorras, hechos a medida y militares. Desde 1996, han incorporado también una serie de firmas del sector del regalo, como Majorica, Tous y Lladró. Entre sus clientes se cuenta la casa real española, y su trabajo se ha podido ver en series como Amar en tiempos revueltos o Cuéntame.