Fondato nel 1886 da Leopoldo Yustas Ayuso e situato in Plaza Mayor, nella zona commerciale di Madrid de los Austrias, questo negozio è specializzato nella vendita di cappelli, berretti e articoli militari.

Fin dagli anni Venti disponeva di un proprio laboratorio per i cappelli. Grazie al suo successo, venne aperta un'altra fabbrica nella località di Fuencarral, che sarebbe stata chiusa dopo la guerra civile.

Nel 1981, la Plaza Mayor e tutti i suoi edifici sono stati dichiarati Monumento Storico-Artistico. Sia l'esterno che l'interno dell'edificio sono quindi stati tutelati, consentendo ai visitatori di godere degli interni originali del negozio, dove sono stati mantenuti i mobili in legno di castagno spagnolo e i pavimenti originali.

Negli attuali tre piani espositivi si possono trovare cappelli classici, d’epoca, regionali e più moderni, oltre a berretti, su misura e militari. Dal 1996 hanno incorporato anche diverse aziende del settore dei regali, come Majorica, Tous e Lladró. Tra i loro clienti figura la Casa Reale spagnola, e le loro creazioni sono apparse in varie serie TV, tra cui Amar en tiempos revueltos e Cuéntame.