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DiverXO

    Informazioni

    Pura fantasia. Così si potrebbe definire la cucina itinerante di Dabiz Muñoz, il giovane chef che nel 2013 ha concesso nuovamente alla città di Madrid il privilegio di avere un ristorante premiato con tre stelle Michelin, un fatto che non si verificava da oltre venti anni. DiverXO è stato inaugurato nel 2007 nel Barrio de Tetuán e, dopo essersi trasferito in un locale più ampio nella stessa zona, adesso si trova nella calle Padre Damián, nell’area di influenza del Paseo de la Castellana.

    Risulta difficile classificare la sorprendente proposta gastronomica di Dabiz Muñoz, il cui menu degustazione è composto da tele, autentiche opere d'arte in tavola.. I camerieri servono, su una ceramica bianca e liscia, il piatto in varie fasi, di modo tale che, quando è definitivamente montato, il commensale ha la sensazione di degustare un vero e proprio quadro. Secondo le parole dello stesso chef, la sua è una “cucina totale, diretta, senza distrazioni. Qualcosa di simile al Cirque du Soleil”.

    Un autentico spettacolo, abbellito da un suggestivo arredamento, firmato dal decoratore d’interni Lázaro Rosa Violán, in cui non mancano i maiali alati, simbolo della creatività che qui regna e si respira.

    Servizi
    Immagine
    Aperto fino a tardi
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    Situato nell'hotel
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    Menu in altre lingue
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    Reserva on line
    Last updated: 14/12/2022
    Practical Information
    Ristorante
    Indirizzo
    Calle
    de Padre Damián, 23
    28036
    Zona turistica
    Castellana
    Telefono
    (+34) 91 570 07 66
    Fax
    Posta elettronica
    Metro
    Cuzco (L10)
    Bus
    11, 40, 150
    Servizio extraurbano (Cercanías)
    Bici in affitto (BiciMAD)

    Stazione: Avenida de Alberto Alcocer, 22

    Tariffe
    más de 60 euros
    Orario

    Mer - Sab: 13:00 – 17:30 / 19:30 – 02:30

    È richiesta la prenotazione

    Tipo di cucina
    D'autore
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