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Lúa

    Information

    Le talent du chef cuisinier Manuel Domínguez (O Carballiño, Orense, 1975) a été étoilé par le Guide Michelin dans son édition 2016. Une récompense pour ce restaurant du quartier de Chamberí qui, à partir des meilleurs produits de saison et du marché, élabore une cuisine traditionnelle sur la base d’une approche très créative et actuelle.

    Manuel Domínguez, issu d’une famille pulpeira (de vendeurs de poulpes), débuta sa carrière au restaurant A Carballeira de Santa Cruz, à Orense. Après s’être formé aux côtés de prestigieux restaurateurs, il ouvrit en 2005 dans la rue Zurbano Lúa (« lune » en galicien) un restaurant qui mêlait l’inspiration galicienne avec des touches d’auteur, qui d’emblée attira l’attention des critiques de par sa qualité. Sept ans plus tard, il déménagea à son emplacement actuel, dans la rue Eduardo dato (dans le quartier de Chamberí), où il a été étoilé par le Guide Michelin dans son édition 2016.

    Le restaurant se divise en deux parties bien distinctes, en termes d’ambiance et proposition culinaire. À l'entrée, une salle informelle avec des tables hautes et basses et un zinc confortable où vous pourrez déguster des plats au saveurs de Galice, comme le fameux poulpe à feira.

    La salle à manger gastronomique très élégante vous propose deux menus dégustation : le Menu Lúa et le Menu Lúa Chea, où le Chef Domínguez donne libre cours à son côté le plus inventif.

    Services
    Image
    Avec terrasse
    Image
    Réservation en ligne
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Restaurant
    Adresse
    Paseo
    de Eduardo Dato, 5
    28010
    Zone touristique
    Chamberí
    Téléphone
    (+34) 91 395 28 53
    Fax
    Adresse électronique
    Métro
    Iglesia (L1)
    Rubén Darío (L5)
    Bus
    3, 5, 7, 16, 40, 61, 147, N23
    Train de banlieue (Cercanías)
    Vélos en libre-service (BiciMAD)

    Stations:

    - Glorieta Rubén Darío, 2

    - General Martínez Campos (Calle Fernández de la Hoz nº 29)

    Tarifs
    Plus de 60 euros
    Horaires d'ouverture

    Du mardi au samedi : 13 h 30 – 15 h 30 / 20 h 30 – 22 h 30

     

    Type de cuisine
    Galicienne
    D'auteur

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