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A´Barra

    Information

    Le projet du groupe Álbora (né de l’alliance entre Joselito et La catedral de Navarra) a reçu sa première étoile au guide Michelin (édition 2017) quelques mois après son inauguration. Cuisine axée sur le produit et technique à partir d’excellentes matières premières avec le chef Sergio Manzano.

    Cette alliance fructueuse de deux grands de la restauration espagnole (qui avaient déjà triomphé en 2016 à Álbora, leur premier pari, en recevant une étoile Michelin) s’affirme grâce à ce projet ambitieux qui, suite à une importante rénovation de l’établissement qui accueillit le classique El Bodegón, signée par Silka et Héctor Barrio, a ouvert ses portes en mai 2016.

    Cet établissement de 700 mètres carrés présente une double proposition gastronomique. Le restaurant gastronomique, d'une part, offrant une cuisine traditionnelle, respectueuse des produits de saison, vous propose un menu à la carte et un menu dégustation et, d'autre part, la formule A'nómalo, qui est un espace rénové situé dans le bar circulaire en granit, vous propose un menu spectaculaire de haute cuisine, alliant produits et techniques en 13 mets salés et sucrés, avec deux services spéciaux, l'un le déjeuner et l'autre le dîner. Sans oublier la Table de cuisine, une expérience inédite qui permet de déguster un menu spécial autour de la seule table disponible en cuisine, où vous pouvez observer les chefs en pleine action.

    A'Barra vous propose aussi un menu végétarien, végétalien et sans gluten.

     

    Services
    Image
    Carte en plusieurs langues
    Image
    Réservation en ligne
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Restaurant
    Adresse
    Calle
    del Pinar, 15
    28006
    Zone touristique
    Otros
    Téléphone
    (+34) 91 021 00 61
    Fax
    Adresse électronique
    Métro
    Gregorio Marañon (L7, L10)
    Bus
    7, 9, 12, 14, 16, 19, 27, 40, 45, 51, 147, 150, N1, N22, N24
    Train de banlieue (Cercanías)
    Vélos en libre-service (BiciMAD)

    Stations :

    - Calle José Gutiérrez Abascal, 2

    - Calle Serrano, 113B

    Tarifs
    Plus de 60 euros
    Horaires d'ouverture

    Restaurant et Cuisine :

    Lundi : 13h30 – 15h30

    Mardi – Samedi : 13h30 – 15h30 / 20h30 – 23h30

    A'nómalo:

    Mardi – Samedi : 13h30 / 21h00

    Type de cuisine
    D'auteur

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