Inaugurée en 1906, cette taverne centenaire située tout près de la Puerta del Sol est toujours dirigée par la famille qui l’a fondée et qui a souhaité préserver l’essence et l’authenticité de l’établissement. Célèbre dès le début pour ses beignets, ses sandwichs et son vin doux, on peut également y déguster ses populaires gambas, préparées de multiples manières, ainsi que d’autres tapas et assiettes typiques de la gastronomie madrilène.

La Casa del Abuelo compte aujourd’hui six succursales : la plus ancienne se situe Calle Victoria, 12 ; la deuxième, Calle Núñez de Arce, 5 ; la troisième, qui dispose également d’une terrasse, se situe Calle Goya, 57 ; la quatrième, Calle Toledo, 11 (à proximité de la Plaza Mayor) ; la cinquième, Calle de la Cruz, 11 ; et la sixième se situe Calle Sáinz de Baranda, 17. Il existe enfin une cave à Toro (Zamora).

La Casa del Abuelo compte également une boutique en ligne où il est possible d’acheter ses vins et de réserver des visites touristiques de Madrid, qui incluent une halte dans l’un de ses établissements afin de savourer quelques-unes de ses tapas.