Cordoue
Cordoue recense d’innombrables joyaux architecturaux, un héritage des différentes civilisations qui ont habité la Péninsule Ibérique. Nous vous proposons une petite sélection de son important legs artistique.
Ce monument résume le mieux l’étape musulmane en Occident. Sa construction commença en l’an 785 après J.-C sur une ancienne église dédiée à Saint Vincent, qui fut agrandie à des périodes successives de l’Al-Andalus puis par les Chrétiens aprèsla Reconquête.Lamosquée compte une forêt de colonnes et d’arcs, dans laquelle on remarque le Mihrab avec ses écritures du Coran en or accompagnées de splendides mosaïques. Le plafond à caissons, les fûts de différentes tonalités et les soubassements ornementaux sont d’autres éléments remarquables.
La construction de ce temple commença en 1315. La galerie des femmes occupe la partie supérieure. La salle de prière comporte trois balcons ornementaux avec de petits arcs polylobés, tandis qu’un tabernacle destiné àla Torahs’ouvre sur la partie orientale.
Abb al-Rahman ordonna la construction de ce palais, le reflet fidèle de la magnificence du Califat de Cordoue, pour y accueillir le siège de son gouvernement. Bien qu’aujourd’hui seules ses ruines soient visibles, on peut contempler ce qu’il reste du Salon Rico, la grande façade, la maison de Yafar et la mosquée, parmi d’autres pièces. Elle est située en périphérie de la ville de Cordoue.
Cet édifice à caractère militaire fut construit sur ordre d’Alphonse XI en 1328. Il fut par la suite la résidence des Rois Catholiques pendant huit ans. On remarque le style mudéjar des patios et des jardins de cette fortification défendue par quatre tours –Paloma, Homenaje, Leones et Inquisición– qui composent une structure presque carrée. À noter la salle principale, baptisée Sala de los Mosaicos (salle des mosaïques), dans laquelle on peut contempler de magnifiques mosaïques et un ancien sarcophage datant du IIIe siècle.
Pont Romain
Construit en tant que principale voie de liaison avec le reste dela Péninsule, ce pont enjambe le Guadalquivir et relie Campo dela Verdadau Barrio dela Catedral.Également appelé Puente Viejo, il est long de 331 mètres et repose sur 16 arches.
Crédits photos - Consortium touristique de Cordoue
Baignée par le Guadalquivir et protégée par Sierra Morena, Cordoue a été le lieu choisi par plusieurs civilisations (romaine, wisigothique, musulmane et chrétienne) pour s’y établir. En 1984, en raison de sa richesse historique, la ville fut classée au Patrimoine de l’Humanité.
Les premières colonies humaines datent de la période de Néandertal, bien que ce fût à l’époque préromaine que la ville commença à être bâtie et son économie s’étendit vers le reste de la Péninsule.À l’arrivée des Romains en l’an 206 av. J.-C, Corduba fut fondée ; après la consolidation de l’Empire romain, la ville devint la capitale de l’Hispanie Ultérieure et, par la suite, dela Bétique. À cette période, la ville comptait plus d’édifices ludiques que Rome.
Le déclin de l’Empire romain à Corduba fut accompagné d’invasions et de pillages successifs des Wisigoths, qui voulaient implanter le christianisme et étouffèrent la splendeur qu’arborait la ville sous l’occupation romaine, mais qui allait renaître par la suite sous la domination musulmane. C’est ainsi que les révoltes wisigothiques cessèrent en pleine canicule en 711 lorsque les généraux de l’Arabe Tariq entreprirent la conquête de Cordoue.
En cinq ans à peine de présence musulmane dans la dépression du Guadalquivir, Cordoue obtint le statut de capitale des terres de l’Al-Andalus, et, en moins d’un demi-siècle, devint la ville de prédilection des Musulmans, qui rehaussèrent son éclat grâce à la construction du palais de Medina Azahara, de plusieurs mosquées, de nombreux souks, de fabriques de tapisseries et de plusieurs ouvrages hydrauliques. Cependant, la splendeur du Califat amorça son déclin dû au gouvernement du chancelier Almanzor et aux guerres civiles successives, et s’éteignit définitivement en 1031 pour devenir une taïfa parmi d’autres jusqu’à la conquête chrétienne menée par Ferdinand III en 1236.
Au terme d’une stabilité de plusieurs siècles, Cordoue est aujourd’hui le souvenir vivant des principaux événements de l’histoire d’Espagne et conserve d’importants vestiges de cette cité capitale dela Bétiqueet de l’Al-Andalus.
Crédits photos - Consortium touristique de Cordoue
Parmi les produits artisanaux les plus réputés de Cordoue, il faut citer les pièces de bijouterie et le cuir. En ce qui concerne les bijoux, la ville possède une longue tradition d’orfèvrerie qui remonte à l’époque romaine et reste à ce jour un secteur très important qui représente 20 % de l’industrie de la province. Le cuir, pour sa part, est utilisé par les Cordouans pour créer toutes sortes d’objets, des selles, des meubles ou des paravents, le plus typique étant le cordobán (peau de chèvre ou de bouc de grande qualité).
La gastronomie cordouane repose principalement sur les produits du terroir, de sa vallée et dela Sierra, c’est pourquoi les ingrédients qui composent ses plats principaux sont variés. On constate également des influences musulmanes dans l’utilisation d’épices comme l’origan, l’estragon ou la menthe, ou encore l’emploi d’aliments d’origine arabe tels que le riz, les aubergines ou les épinards.
Quant aux plats cordouans typiques, on peut citer le salmorejo (soupe froide), le rabo de toro (queue de taureau), le flamenquín (rouleau de viande farci et frit), les manitas de cerdo a la cordobesa (pieds de cochon) et le perol (marmite), toujours accompagnés d’un vin fin ou blanc de Montilla-Moriles et d’un vin doux de Pedro Ximénez.
Votre circuit de dégustation de tapas peut commencer sur la Plaza de las Tendillas, puis se poursuivre sur la Plaza de la Corredera et celle de las Cañas, pour se terminer sur la Plaza de Abades, dans le quartier de la Judería, une jolie place bordée de terrasses souvent prises d’assaut, comme celle du bar El Barón. Visitez également le restaurant El Churrasco, situé à l’intérieur de l’ensemble historique et artistique Patrimoine de l’humanité, et l’établissement El Caballo Rojo, spécialisé dans la gastronomie cordouane, le reflet de la culture culinaire andalouse d’appellation d’origine.
Parmi les fêtes les plus traditionnelles et célèbres de Cordoue, on remarque la Semaine Sainte, la Bataille des Fleurs –qui consiste en un défilé au cours duquel le public participe à une bataille d’œillets qui sont lancés), les Croix de Mai,la Foire de Nuestra Señora dela Salud et le Festival International dela Guitare.
Crédits photos - Consortium touristique de Cordoue
- En voiture : en 4 heures environ par la voie rapide A-4 et l’autoroute radiale R-4.
- En autobus : en 4 heures et 45 minutes depuis la gare routière Sud (Méndez Álvaro).
- En train : en 1 heure et 42 minutes avec le train AVE depuis la gare d’Atocha.
Liens utiles :
- Site officiel Mairie de Cordoue
- Site officiel Tourisme de Cordoue
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