Die 1892 von Domingo Mollejo gegründete und seit 1947 von der Familie Benito geführte, hundert Jahre alte Bar an der Puerta de Toledo zeichnet sich durch ihre Calamari-Rationen und Sandwiches aus, die zu Zeiten des Rastro eine echte Attraktion für die Einwohner Madrids und Touristen darstellten.

Neben Tintenfisch gibt es in dieser Einrichtung weitere Spezialitäten wie Patatas Bravas (Bratkartoffeln), Pommes Frites gekocht und mit einer Geheimsoße überzogen, gebratene oder eingelegte Sardellen, Kroketten, Schnecken, Kutteln nach Madrider Art oder Knoblauchpilze, die mit gut getrunkenem Bier, Wermut vom Fass und Wein serviert werden.

Die Räumlichkeiten verfügen über eine ganzjährig geöffnete Terrasse.