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这座成立于1916年的百年食品市场（马德里少有的精美铁建筑之一）在2009年5月成为马德里第一个美食市场。在2018年，该市场将整合市场内大部分的美食内容。

圣米格尔市场位于马德里Austrias街区的中心，每年迎接超过一千万游客。它既是这座城市的美食殿堂，也是西班牙各地美食的当代舞台。在这里可以品尝来自西班牙各地的优质食品：从使用加利西亚海岸最新鲜的鱼和海鲜制成的小吃，到西班牙各地的种类丰富的美味奶酪，同时还有分布在市场中30多个摊位里数不尽的肉类、水果、蔬菜、甜点和各种美食。

其中包括Joan Roca（三颗米其林星）在Rocambolesc的手工天然冰淇淋，Rodrigo de la Calle（一颗米其林星）在Paella的传统米饭，以及Grupo Arzabal集团在Madrí by Arzabal的传统小吃，等等。

在2021年7月重新开业后，新增了四个摊位：位于马德里的手工面包店Madreamiga，由面包师Begoña San Pedro、厨师Clara Villalón和Grosso Napoletano的联合创始人Hugo Rodríguez de Prada领衔；提供肉类的Prrimital；Picolisto的土豆鸡蛋饼以及Quesería Quesoba，后者是坎塔布利亚企业，使用在高山草地上放牧的奶牛的牛奶生年手工奶酪。

此外还有新增在市场内的El Señor Martín，以及预煮玉米粉的先驱品牌P.A.N，后者专营arepa玉米饼和其他委内瑞拉菜，再次入驻市场。

除了前面提到的摊位以外，市场里还设有其它固定和流动摊位，包括Martín Tenazas (Lobster House)、Baolé、John Barrita Market、Crab Crab Crab、Pnkleton & Wine、Daniel Sorlut、La hora del Vermut、El 19 de San Miguel、Felixia、La Casa del Bacalao、Morris、Mozzarella Bar、Arzábal、Más Gourmets / Carrasco Ibéricos、Arzábal Croquetería、Tonda、Ahumados Domínguez和Café Negro。