欢迎光临马德里

Coque在Humanes经营了40多年后，于2017年夏天入驻传统的Chamberí街区。这家餐厅继续在马德里为食客提供厨师Mario Sandoval烹饪的独特的美食体验，基于周围的食材、发酵食品及其喜爱的成分：鸡蛋，并在其中添加了他最新的烹饪研究，是与CSIC研究人员合作的研究结果。米其林指南在其2023年版本中保持它两颗星的荣誉，以及在2022年因对可持续发展的承诺而获得的绿星。

Sandoval兄弟的餐厅占地1100平方米，分为两层，可容纳70人就餐。餐厅的空间分成一个鸡尾酒吧，由大扶手椅分为几个厅，美食体验就从那里开始；一个拥有3000多种葡萄酒的酒窖；外露的厨房，Mario Sandoval在那里接待食客；最后是用餐区，分为两个空间，一个朝内，另一个面向街道，设有大窗户。

Coque设有一个全新的品尝菜单Era，向西班牙空旷的乡村致敬。此外，菜单还有素食和纯素食主义版本。

此外，Coque还拥有Guía Repsol的三个太阳，以及“可持续太阳”（Sol Sostenible）的荣誉。#AlimentosdEspaña. 无比闪耀。

需要提前在餐厅官方网站预订。