欢迎光临马德里

这间获得两颗米其林星和三颗Guía Repsol太阳的餐厅所在的建筑十分宏伟：马德里赌场，由José López Sallabery设计的1910年的建筑，距离太阳门仅几步之遥。它位于NH Collection Madrid Palacio de Tepa酒店（距赌场7分钟步行距离）的美食空间在建筑顶层，由2006年国家美食大奖获得者Paco Roncero领衔，是当今美食界不可置疑的代表。

这里的美食提议包括两个品味菜单：Afirmación每天以及每餐提供，代表了Paco Roncero美食的过去、现在和未来；Esencia更短，捕捉了厨师的美食精髓，仅在周二至周五的午餐供应。 尽管可以点菜，但最好选择其品味菜单。酒单由侍酒师María José Huertas设计，与马德里厨师的革命性菜肴完美配合。该厨师还执掌位于Cánovas del Castillo广场的美食吧Estado Puro。

在这座高级美食殿堂中，Paco Roncero Taller是特别值得一提的空间，它试图在食客中激发新的感官，通过情感语言进行交流。它以整体可持续性作为基础，由全民设计和情感工程的标准进行设计和构建，这个沉浸式的氛围旨在为少数几位用餐者在午餐和晚餐中创建多感官体验。该空间也用于举行特殊的午餐或晚餐。

除了出色的美食以外，赌场的餐厅还有一个吸引人的地方：露台。尽管露台只在夏季开放，但它却是马德里市中心最具魔力的地方之一，能够尽享迷人的风景。