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这间位于La Latina的餐厅最初是过去的Posada de San Antonio的酒馆，位于calle Cava Alta街23号。在二十世纪初期，Segundo Vacas和妻子将它买下。在他去世后，妻子继续经营餐厅，并改名为Viuda de Vacas（Vacas的寡妇）。酒馆的常客为旅馆的客人以及普通大众，这里分为两个不同的就餐区。

在2006年，酒馆所在的建筑得以翻新，Viuda de Vacas搬到了现在的位置，calle del Águila, 2，也在La Latina街区。目前的餐厅没有之前的面积大，但却保留了其家庭式亲切的氛围。

这里可以找到由传统菜肴、卡斯蒂利亚菜和家常菜组成的菜单，使用上等食材烹饪而成。这里的招牌菜包括牛尾，蛋黄鸡，鹌鹑，La Granja的豆子，穆尔西米饭和墨汁鱿鱼。