Некоторые из заведений Мадрида, как если бы они были машинами времени, могут перенести нас в другую эпоху. Гостиницы, магазины, аптеки и книжные лавки, являющиеся свидетелями истории города, которая проходит перед и за прилавками из мрамора и благородного дерева.

Некоторые из этих заведений упоминаются в романах Пио Барохи, Артуро Переса Гальдоса и Камило Хосе Селы, другие же настолько старинные, что существовали ещё до рождения наших бабушек и дедушек. Не одно и ни два или три, а больше поколений сменяли друг друга в этих заведениях, которые изначально не создавались для долгих лет существования, чтобы увековечить какие-либо события или украсить улицы, но, при этом, благодаря профессионализму и ответственности своих управляющих сегодня представляют собой живую историю города.

Откройте для себя столетние магазины. Их можно узнать по памятной табличке, выполненной Минготе, которую можно увидеть на тротуаре перед каждым из подобных заведений.

Традиционные магазины

Особенного внимания заслуживают старинные специализированные магазины, чьё необычное предложение, по сути, является гарантией их успешности и их присутствия в торговой жизни города на протяжении многих лет. Среди таких магазинов часто встречаются лавки, торгующие альпаргатами (полотняная обувь на подошве из дрока или пеньки), вьючными сёдлами, гитарами, верёвками, ножами, пробковыми ведёрками для охлаждения напитков и портняжные мастерские.

Аптеки

В былые времена аптеки роскошно украшались, чтобы внушать доверие своим клиентам. Лекарства, препараты, травы и мази хранились в фарфоровых баночках из Ретиро, которые заполняли разнообразные шкафчики и ящички в стиле рококо, неоготика или классика. Старинные аптеки Мадрида, выдающиеся образцы архитектуры разных исторических эпох, многие из которых работают и в наши дни, иногда больше напоминают своим убранством дворцы, нежели традиционные магазины.

Кафе

Когда в домах было холодно и сыро, и не существовало ни телевидения, ни Интернета, посетителям кафе нравилась уютная и тёплая обстановка, которая бы способствовала активной социальной жизни. Мраморные подсвечники, сплошные и обшитые тканью лавки, тёмное дерево и украшенные деревянной резьбой наборные потолки способствовали созданию той необычной атмосферы, в которой было приятно обсуждать политику, литературу или последние сплетни.

Бары и рестораны

Среди старинных заведений существуют многочисленные бары и рестораны, хранящие и совершенствующие свои рецепты десятилетиями. Трактиры, секрет успеха которых кроится в старинных плитах, а кухня, считающаяся эталоном хорошего вкуса, обладают сертификатом качества, который может дать только Её Величество История. Речь идёт о замечательных местах, где можно попробовать разнообразные тапас (традиционные испанские закуски), пообедать или поужинать, и заодно познакомиться с живым прошлым и настоящим Мадрида, города, в котором сохранились некоторые из древнейших в мире таверн и харчевен.