Реклама

Smoked Room

    Информация

    Андалузский шеф-повар Дани Гарсия, награждённый тремя звёздами Мишлен за кухню уже закрытого ресторана Dani García Restaurante, в Малаге, предлагает свою высокую кухню гриль и гостеприимство в этом ресторане, расположенном в отеле Hyatt Regency Hesperia Madrid. Речь идёт о новом уникальном и эксклюзивном кулинарном пространстве, основу меню которого составляют гриль и дым. Такой способ приготовления  является неотъемлемой составляющей каждого блюда из рыбы, овощей, морепродуктов или мяса. Обладатель двух звёзд Мишлен с 2022 года и знаком отличия «Sol Repsol».

    Этот ресторан-бутик, созданный архитектурным бюро Astet y Neolith, рассчитан на 14 посетителей: шесть на барной стойке и восемь в зале.

    Гастрономическое предложение представлено меню Smoked Room Fire omakase, состоящем из 15 блюд, которыми шеф-повар покоряет посетителей. Блюда готовятся с использованием техники копчения, приготовления на углях и созревания, в японском стиле как в концепции, так и в оформлении блюда.

    Smoked Room обладает собственным винным погребом и винной картой, составленной Луисом Басельгой. Предложение напитков дополняют несколько коктейлей, которые могут быть персонифицированы по желанию клиента.

    В управлении Дани Гарсии есть ещё один ресторан в этом отеле. Речь идёт о стейкхаусе под названием Leña, в котором часу, как и в одноимённом ресторане в Малаге, шеф-повар стремится сохранить равновесие между техникой приготовления и уважением к продукту.

    Услуги
    Изображение
    Поздние часы закрытия
    Изображение
    Расположен в отеле
    Изображение
    Reserva on line
    Last updated: 27/12/2022
    Practical Information
    Ресторан
    Адрес
    Paseo
    de la Castellana, 57
    28046
    Район
    Chamberí
    Телефон
    (+34) 911 086 277
    Факс
    Метро
    Gregorio Marañon (L7, L10)
    Автобус
    7, 12, 14, 27, 40, 45, 147, 150, N22, N24
    Пригородный поезд
    Madrid-Nuevos Ministerios
    Муниципальный прокат велосипедов (BiciMAD)

    Станции:

    - Zurbano (ул. Сурбано, 90)

    - José Gutiérrez Abascal (ул. Хосе-Гутьеррес-Абаскаль, 2)

    Цена
    más de 60 euros
    Режим работы

    Вт – Сб: 13:00 – 15:00 / 20:30 – 22:00

    Тип кухни
    Авторская

    Наши предложения

    Тапас в Мадриде

    Желающим попробовать лучшие мадридские тапас мы предлагаем некоторые из лучших баров, расположенных в разных районах города

    Мадридская кухня

    Традиционные блюда и сладости, тапас и местные вина. Познакомьтесь с мадридской кухней и местами, где ее готовят.

    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама