Основанный в 1934 году ресторан Manolo — это одно их тех традиционных мест встречи, где можно отлично провести время в кругу друзей и близких, наслаждаясь вкуснейшими угощениями. Поскольку ресторан расположен в районе Монклоа, на протяжении многих десятилетий его завсегдатаями были студенты различных факультетов университетского городка. Однако у ресторана есть и верные постоянные клиенты, которые неизменно возвращаются сюда, чтобы отведать традиционные домашние блюда, среди которых особенно славятся рубец по-мадридски и бульон по-галисийски. Хозяева также рекомендуют попробовать осьминога и рыбное блюдо дня, приготовленное из самой свежей рыбы. Все эти вкусные кушанья подаются в зале с классическим уютным интерьером, напоминающим кафе двадцатых годов.