Этим рестораном канарской кухни, отмеченном одной звездой Красного гида Мишлен 2020, руководит шеф-повар с Тенерифе Сафе Крус. В Gofio, где блюда из продуктов, привозимых с Канарских островов, сопровождаются островными винами, представлена творческая кухня, которая, по замыслу её автора, должна стать лучшим выражением гастрономической культуры архипелага.

Ресторан находится в самом сердце Литературного квартала, в небольшом заведении с шестью столиками, за которыми могут разместиться до 20 посетителей. Достаточно простой интерьер в виде акварелей на стенах был создан канарской художницей Марией Бомбассат.

Предложение Gofio состоит из трёх меню: краткого меню «Gofio» (Доступно только со среды по пятницу в полдень ); «Canariedad Máxima», которое позволит попробовать все шедевры канарской кухни; и «Canariedad Máxima Plus» для самых смелых и любопытных посетителей. Винная карта состоит исключительно из вин канарского происхождения.