Это заведение, основанное в 1904 году группой немецких промышленников как пивной бар, в наши дни является практически обязательным для посещения, если вы будете на площади Санта-Ана в Литературном квартале. Интерьер бара почти не менялся с момента открытия: исчезли только прусский камин и большое баварское зеркало, украшавшее его стены. Речь идёт об одном из классических заведений города, которому в 1980 году Торговая палата Мадрида присудила звание «Традиционного мадридского учреждения».

Как и в других классических тавернах Мадрида, здесь бывали известные представители культуры, среди которых Рамон дель Валье-Инклан, Хардьель Понсела, семейство Пасо и Виктор де ла Серна, театральные деятели Мария Герреро и Ривельес, актриса Ава Гарднер, нобелевский лауреат Эрнест Хемингуэй и множество известных тореадоров.