Понсано, расположенная в центре города, в районе Чамбери (станция метро Alonso Cano (линия 7) / Ríos Rosas (линия 1) – популярная гастрономическая улица в Мадриде. Она настолько многолюдна в любое время дня (днём и вечером), что у её завсегдатаев даже есть название («понсанерс»), хештег (#ponzaning) и сайт (www.ponzaning.es).

Эта улица стала местом притяжения для самых привлекательных гастрономических предложений. Кроме того, многих из поклонников здешней кулинарии, также привлекает культурное предложение района, в котором находятся Театрос дель Каналь, Выставочный зал Canal de Isabel II, Музей геологии и горного дела и Парк Сантандер. Далее мы расскажем о некоторых из самых популярных заведений этой улицы, но этот список можно было бы ещё продолжать и продолжать:

Sala de Despiece

Одно из самых популярных заведений улицы, Sala de Despiece, находится в доме под номером 11. Интерьер ресторана выполнен в стиле старинной мясной лавки, с крючками и ножами на белом фоне из плитки «асулехос». Здесь можно перекусить, пообедать, поужинать…

Вы не сможете отвести глаз от оригинального дизайна этого заведения, выполненного студией OhLab. Например, на дверях установлена щеколда от холодильной камеры.

Teje y Maneje

В здании под номером 14 находится последняя работа групп Lalala y Larrumba – Teje y Maneje. Дизайн Teje выполнен в стиле бакалейной лавки, здесь можно выпить бокал хорошего вина и перекусить. Maneje представляет собой своеобразную «брассери» с интерьером в стиле ар-деко, где посетителям предлагаются куриные пальчики по-мексикански, татаки из лосося, хамса в уксусе, различные тосты и т.д. Одно но: с четверга по субботу здесь негде яблоку упасть.

Los Arcos de Ponzano

В доме под номером 16 находится знаменитый ресторан Los Arcos de Ponzano. С 1952 года он неизменно пользуется популярностью у настоящих гурманов. Какое здесь фирменное блюдо? Традиционная кухня Сеговии. Есть также кастильские блюда и прекрасная винная карта.

Claxon Bar Taberna

Уютное заведение, расположенное в здании под номером 21, открывается очень рано, поэтому это отличное место, где можно вкусно позавтракать и заодно ощутить атмосферу этой улицы, когда практически все ещё спят. Барная стойка отличается богатым разнообразием тапас, среди которых особенного внимания заслуживают шкварки, которые готовятся в духовке на малом огне в течение восьми часов, а также треска в кляре и хрустящая морсилья с луком-пореем.

Restaurante Candeli

В ресторане Candeli, в доме под номером 47, можно попробовать лучшие блюда традиционной испанской кухни. Заведение состоит из трёх залов: у входа установлены высокие столики для тех, кто предпочитает тапас, неформальный обеденный зал с обычными столами и более элегантный зал, где можно поужинать вдвоём.

Arima Basque Gastronomy

Ресторан и вермут-бар Arima Basque Gastronomy, расположенный в здании под номером 51, открыл свои двери здесь летом 2016 года. По словам его молодой хозяйки, Нагоре Ирасуэги, концепция этого заведения навеяна солёным воздухом Бискайского залива, работой небольших фермерских хозяйств и дерзостью.

Кулинарному предложению этого заведения присущ вкус Сан-Себастьяна. Большие порции и больше 30 разновидностей вермута. Непременно стоит попробовать закуску «gildas Joxefa 2.0», названную в честь Хосефы Гармендия, прапрабабушки хозяйки заведения.

DeAtún

В здании под номером 59 находится ресторан DeAtún, в котором, по мнению многих, предлагаются лучшие блюда из тунца в Мадриде. Шеф-повар этого заведения Дамаан Риос встречает посетителей за барной стойкой, украшенной металлической чешуёй, рядом с которой есть несколько высоких столиков. В глубине находится обеденный зал. На выходных здесь собирается большое количество молодых людей, желающих весело провести вечер. В мае в течение нескольких дней проводятся дни традиционной разделки тунца.

Fide

Если вам хочется выпить бокальчик пива в этом районе, в здании под номером 8 находится Fide, одно из самых подходящих заведений для этой цели. Классический пивной бар, меню которого отличается наличием широкого ассортимента свежих морепродуктов, а также колбас из иберийской свинины и морских консервов (сердцевидок, мидий, рыбных брюшек). Не стоит забывать и о вкуснейших анчоусах и хамсе.

El Doble

Выпить пива можно также в одной из классических таверн Мадрида, которая пользуется большой популярностью среди знатоков правильной подачи этого напитка. В El Doble пиво подаётся двойными порциями (на что указывает название заведения) и всегда сопровождается вкусными тапас, среди которых могут быть чипсы, варёные креветки и колбасные изделия (чаще всего – хамон и филей).

El Invernadero

В здании под номером 85 расположился ресторан El Invernadero. Его шеф-повар Родриго де ла Калье говорит, что если кому-то не нравятся овощи, ему стоит заглянуть в этот ресторан. Он уверен, что его высокая кухня, основанная на огородных дарах, покорит любого.

Качество зелёной высокой кухни мадридского шеф-повара подтверждено звездой Красного гида Мишлен 2019 года. Посетителям предлагаются три меню: «Vegetalia», основанное на гастроботанике, «Verde», адаптированное для вегетарианцев и веганов; и «Rojo» с сезонными овощами и мясом.

Picsa

Аргентинская пиццерия Picsa, расположенная в доме номер 76, является личным проектом команды известного ресторана Sudestada, который ставит своей задачей предложить лучшее из традиционного рецепта знаменитого блюда итальянского происхождения в различных обновленных версиях. К услугам гостей помещение, оформленное белой плиткой в промышленном стиле, и меню из более чем 15 сортов пиццы, как классических, так и инновационных.

Casa Fonzo

Ресторан Casa Fonzo, разместившийся в доме номер 60, поражает своими запоминающимися блюдами. Без сомнения, это одно из модных заведений в районе ул. Понсано, меню которого навеяно аргентинскими мотивами, где можно отведать аргентинский фьюжн и мясные эмпанадильяс.

Charnela 

В ресторане Charnela, расположившимся в доме номер 8, вы получите незабываемые кулинарные впечатления от самого популярного моллюска с раковиной - мидии. Цель ресторана - стать самым знаковым заведением, где подают мидии на улице Понцано, и предложить новый способ наслаждаться мидиями и другими продуктами, отдавая приоритет сертифицированному происхождению и качеству продуктов.

productos. 

La Malcriada

Заведние La Malcriada, расположенное в доме номер 38, представляет собой особенную пивоварню: модернизированную классическую таверну, где вы можете насладиться традиционным меню, но в неподражаемой и исключительной атмосфере, с подачи группы Lalala. Это заведение - отличный выбор для тапас в хорошей компании.

Le Qualité Tasca

На улице Понсано, 48 находится небольшой ресторан кухни фьжн Le Qualité Tasca. Главными ингредиентами его блюд являются продукты максимально высокого качества, при этом меню изменяется в зависимости от наличия сезонных продуктов.

La Máquina de Chamberí

La Máquina de Chamberí (ул. Понсано, 41) – одно из заведений, принадлежащих сети La Máquina. Речь идёт о современной таверне, специализирующейся на морепродуктах. В её меню можно найти красные креветки или устрицы, а также тапас высокого качества, среди которых есть мини-гамбургер из телятины и кальос по-овьедски.

La Lianta

La Lianta на улице Понсано, 41, первое заведение сети Lalala, является самым популярным пивным баром этого района. Речь идёт о традиционной модернизированной закусочной с большой барной стойкой и асулехос. Отличное место, где можно попробовать классические тапас.

Tapadera

На улице Понсано, 37, находится Tapadera – привлекательный бар в американском стиле, предлагающий своим посетителям гамбургеры, сандвичи и коктейли. Кухня работает с воскресенья по среду до 01:00, и с четверга по субботу – до 03:00, а оживлённая ночная атмосфера сохраняется до 06:00.

Marabú

Ресторан Marabú, принадлежащий группе La Fábrica, находится на улице Понсано, 37, вход в него осуществляется непосредственно через заведение Tapadera. Кухня, сочетающая в себе традиционные рецепты и качественные ингредиенты, дополнена разнообразным вечерним предложением, включая интерактивное караоке.

- Как добраться до этого района:

• Метро: Cuatro Caminos (L1, L2, L6), Nuevos Ministerios (L6, L8, L10), Ríos Rosas (L1), Alonso Cano (L7), Iglesia (L1)
• Автобус: 3, 5, 12, 37, 45, 149, C1, C2, N22
• Станции BiciMAD: 129, 130, 132, 133, 134