Добро пожаловать в Мадрид

Antigua Pastelería del Pozo, расположенная неподалеку от района Соль, продолжает готовить выпечку из слоеного теста с начинкой из крема или из тыквенного конфитюра так же, как это делалось в 1830 году.

Помещение кондитерской неоднократно ремонтировалось, но в нем сохранены оригинальные предметы обстановки: деревянный прилавок с мраморной столешницей, старинный кассовый аппарат и весы с двумя чашками.

Больше всего Antigua Pastelería del Pozo славится своими сдобными кольцами, которые готовят к празднику Богоявления, марципаном с начинкой из варенья, известным как «кадисский хлеб», миндальной нугой, выпечкой из слоеного теста и другими лакомствами. Кондитерская находится в доме номер 6 по улице Дель-Посо, которой она обязана своим названием, а сама улица называется так из-за легенды о существовании на ней чудодейственного колодца, в который были брошены мощи нескольких святых (pozo — исп. «колодец»).