В 1896 году свои двери впервые открыло одно из старейших на сегодняшний день заведений в испанской столице, в котором в эпоху расцвета литературных кафе и тертулий встречались такие знаменитые интеллектуалы того времени как братья Мачадо, Мигель де Унамуно, Эмилио Каррере, Леон Фелипе и Рафаэль Альберти. Благодаря его нынешнему владельцу Мелькиадесу Альваресу сегодня это ресторан отеля Preciados, при этом само заведение не перестало быть местом с богатой историей, которому удалось приспособиться к современным реалиям.

Заведение, обладающее элегантным и одновременно простым оформлением, известно, прежде всего, благодаря своей галисийской кухне, при этом в его меню можно найти и мадридское косидо, подаваемое здесь по четвергам. Предложение ресторана, помимо меню различной ценовой категории и меню дня, включает также традиционные блюда галисийской кухни, такие как хер по-галисийски, осьминог с кусочками картофеля, говяжья вырезка и анчоусы Сантонья, а также большой выбор разнообразных закусок и тапас.