Эта таверна, построенная в 1827 году на месте, где когда-то находилось здание, в котором Мигель де Сервантес написал два своих шедевра (вторую часть «Дон Кихота» и «Странствия Персилеса и Сихизмунды»), является одним из самых знаменитых заведений Мадрида, предлагающим своим посетителям традиционную мадридскую кухню с авангардными элементами и крафтовый вермут из бочки.

На втором этаже этой таверны, расположенной в Литературном квартале, можно увидеть как предметы, напоминающие об эпохе Мигеля де Сервантеса, так и другие, более современные: его цинковая вывеска рядом с красивейшей барной стойкой из оникса и дерева, ящик для бутылок, манометр для производства газированной воды, старинный и очень ценный кран, кассовый аппарат, колонны и кассы, где продавались билеты для театральных клакёров.

Во времена правления Фердинанда VII мадридцы заходили в Casa Alberto выпить стаканчик вина и перекусить варёным яйцом и кусочком трески. В наше время посетителям предлагаются такие традиционные блюда как требуха по-мадридски и треска, а самое известное фирменное блюдо этого заведения – тушёный бычий хвост – считается одним из лучших в Мадриде.