Этот ресторан для гурманов является первым заведением Рамона Фрейши в Мадриде, и каталонский шеф-повар продолжает работать здесь в своем стиле, создавая новаторскую кухню на основе старых традиций. Этот ресторан расположен в эксклюзивном отеле Único, в районе Саламанка.

В основе кулинарного предложения ресторана Freixa лежат превосходное качество ингредиентов и аутентичность вкуса традиционной кухни, создаваемой с помощью новых способов приготовления и авангардных техник. Кроме того, к услугам посетителей винный погреб с более чем 450 наименованиями вин и высочайший уровень обслуживания: сомелье Хиль Ровира поможет сделать правильный выбор каждому из гостей.

Его гастрономическое предложение состоит из трёх меню: «Temporalidad RFM» (предлагается со среды по пятницу в обед), «Decubriendo RFM» и «Universo Freixa».

Кроме того, в заведении есть приватный зал на 12 человек и секретный сад – элегантная и изысканная гастрономическая площадка на 25 человек с семью большими и удобными столами.