В первое время существования, отдавая дань своему имени, кафе служило одним из центров антифранкистского движения. Во времена диктатуры здесь собирались известные писатели и журналисты. Затем, в 1975 году, начался новый этап его деятельности и кафе стало главным центром новой авторской песни. Здесь выступали Педро Герра, Хема и Павел, Росана и многие другие музыканты.

Это кафе было настоящим «вертепом авторской песни», и на его маленькой сцене, где до сих пор стоит действующая пианола начала ХХ века, снова и снова звучали новорожденные мелодии и стихи. Такие концерты продолжаются тут и по сей день, потому что множество молодых талантливых исполнителей авторской песни ищут возможность выступить в этом легендарном зале.

Со временем кафе с адресом вместо названия превратилось в важнейший культурный центр, собирающий людей самого разного возраста. И это неудивительно — ведь здесь проводится множество мероприятий: презентации и сеансы автографов, вечера поэзии и рассказов, выставки фотографий и картин, театральные постановки, чтения для детей и, конечно, музыкальные концерты.