Esta fábrica de cerveza artesanal se encuentra situada en el distrito de San Blas, adonde, aunque algo alejado del centro, merece la pena acercarse para probar alguna de sus cervezas, saborear una sabrosa comida o realizar una visita a sus instalaciones.

Mad Brewing engloba tres conceptos diferentes en un mismo espacio: es fábrica de cerveza, bar y un restaurante a la vez. El local, decorado en un moderno estilo neoyorquino, que utiliza mesas corridas y una propuesta gastronómica ideal para acompañar con cerveza. En su carta, diseñada por el chef Tibor Domenech, 'criado' en los fogones de Sacha, destacan platos como los mejillones cocidos a la cerveza Saison, los perritos calientes sin pan o el brisket (falda de ternera), un corte típico de las barbacoas sureñas de los Estados Unidos. De su carta de cervezas destacan la Saison, la Red y la IPA, tres estilos muy diferentes pero excelentemente elaboradas.