El empresario y restaurador vasco David Lecanda firma la autoría de este restaurante que combina la cocina mediterránea con la latinoamericana, centrado en un alimento saludable tratado con mimo y mucho gusto: la alcachofa. Desde el desayuno hasta la copa tras la cena, el local abre sus puertas para quienes quieran disfrutar de sus creaciones gastronómicas.

La decoración de Flores de Alcachofa es de estilo colonial clásico, donde se respira un ambiente cálido gracias a la utilización de materiales naturales y la presencia de vegetación, con la intención de fundir la cultura latina de ambos lados del Océano Atlántico.

Su carta rinde homenaje a este vegetal que goza de innumerables beneficios para la salud. Pero además, el comensal puede disfrutar de verduras de la huerta española, carnes, pescados, arroces y pastas, así como platos típicos latinos como el guacamole, arepas, tequeños, fajitas, empanadas porteñas, ropa vieja o ceviche.