Situado en el emblemático hotel NH Collection Madrid Suecia, entre el Paseo del Prado y la calle Alcalá, se encuentra este restaurante que acerca la propuesta gastronómica del chef Lluís Canadell. Un inspirador espacio en cuyos platos se combinan ingredientes de primera calidad con referentes de la alta cocina.

El restaurante consta de una planta de acceso en la que se encuentra la cafeteria, mientras que el comedor se ubica en la entreplanta. El recorrido gastronómico que propone Casa Suecia finaliza en un bar clandestino al que se accede desde los baños, en el que poder degustar cócteles elaborados con productos premium, tal y como hiciera el Ernest Hemingway en sus visitas a Madrid. Además, cuenta con una fabulosa terraza desde la que poder contemplar el skyline madrileño mientras se bebe una copa.

Esta brasserie internacional presenta una carta estacional elaboradas a partir de productos mediterráneos con un toque internacional, destacando platos como la sopa de cebolla (estrella de la casa), la berenjena frita con láminas de atún ahumado, el salmón a la madera con ensalada de hinojo o el entrecot de Wagyu.