El gran chef Carlos Oyarbide es el responsable de este restaurante situado en la Milla de Oro madrileña, un local íntimo donde es posible disfrutar de una gastronomía respetuosa con el producto y el mercado de temporada en dos versiones, una más formal en su comedor, y otra más desenfadada en su zona de bar.

Dividido en dos espacios diferenciados, este restaurante ofrece dos maneras distintas de disfrutar de la cocina de su prestigioso chef. En la zona de bar, más informal, Oyarbide prepara desde sorprendentes perritos calientes hasta pulpo a la parrilla. Mientras, en el comedor se sirven platos de cocina tradicional actualizada, sencilla y enraizada en la cultura navarra, como son la merluza con pil pil de pimientos de cristal, el bacalao al ajoarriero, las croquetas semifluidas de leche de oveja latxa con brotes de espinacas y filigranas de queso Idiazábal, o los morros de ternera rebozados con crema de lentejas y zanahorias con picatostes.