El restaurante más ecléctico, gamberro y cosmopolita del chef Ricard Camarena (3 estrellas Michelín y 3 Soles Repsol) ofrece una propuesta gastronómica diferente, con platos sorprendentes en los que destacan la mejor materia prima y las personales creaciones del cocinero valenciano.

Situado en la planta 1 del espacio gastronómico Platea Madrid, en la calle Goya, el comensal puede disfrutar de “una cocina sin reglas, de recetas mestizadas, con la que poder realizar un viaje por el mundo a través de sus sabores”, en palabras del propio Camarena.

Entre los platos destacados se encuentra la ensaladilla Ricard Camarena, marca de la casa, con espuma de aceitunas rellenas, la croqueta de pollo a l'ast o la tempura melosa de verduras ligeramente picante. Sin olvidar el canelón de aguacate con bonito marinado y pico de gallo, parpatana de atún con cebolla asada y jugo de tamarindo, una parmesana de entrecot a la coreana o un clásico, el sándwich de pastrami hecho en casa.