Tras la apertura de su primer local en 2009, Iván Morales y Álvaro Castellanos no han parado de reinventarse con nuevos proyectos como este espacio de más de 1500 metros cuadrados y una gran terraza, situado en el interior del Museo Reina Sofía. 

Al igual que en las otras dos tabernas de Morales y Castellanos, aquí se mezclan elementos estéticos tradicionales y modernos con una carta de platos actuales de fondo clásico. El resultado de esta fusión son recetas como las croquetas de masa fluida, elaboradas con jamón o boletus, las gambas al ajillo, los callos a la madrileña, la ensaladilla rusa o las alitas de pollo.

A la oferta gastronómica de Arzábal hay que sumarle una cuidada carta de vinos, que incluye una amplia oferta de denominaciones de origen de vinos y champañas.