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La Tasquería

    Informação

    A “casquería”, nome que se dá em espanhol às vísceras e aos despojos dos animais, é a protagonista nesta moderna tasca, que oferece este prato tão popular da gastronomia tradicional madrilena, em versões renovadas, tanto nas suas receitas como na sua apresentação. Criado pelo chef Javier Estévez, conhecido pela sua participação no programa de televisão Top Chef, a sua interpretação vanguardista da tradicional “casquería” fina valeou-lhe o reconhecimento do Guia Michelin, que lhe atribuiu uma estrela na sua edição 2019.

    O local reflete também uma estética que rompe com a dos típicos bares onde se serve habitualmente este prato, com o seu estilo industrial, um grande balcão e com a cozinha à vista dos comensais.

    O menu de La Tasquería está repleto de atrevidas propostas em que a vaca, o porco e o cordeiro são os protagonistas, servidos em frascos, lancheiras ou copos. O restaurante oferece também dois menus, um reduzido e outro mais amplo, com outro tipo de pratos, para os paladares menos audazes. Complementa a oferta uma pequena mas exclusiva vinoteca, em que, como não podia deixar de ser, o destaque vai para os vinhos com DO de Madrid.

     

    Serviços
    Imagem
    Com esplanada
    Imagem
    Reserva on line
    Last updated: 28/11/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Endereço
    Calle
    del Duque de Sesto, 48
    28009
    Zona
    Barrio de Salamanca
    Telefone
    (+34) 91 451 10 00
    Fax
    Correio electrónico
    Metro
    Goya (L2, L4)
    O'Donnell (L6)
    Príncipe de Vergara (L2, L9)
    Bus
    2, 15, 26, 28, 29, 30, 43, 56, 61, 63, 71, 143, 152, 156, 203, 215, C1, C2, E2, E3, E4, E5, N3, N6, N27
    Comboios suburbanos (Cercanías)
    Aluguer de bicicletas (BiciMAD)

    Estações:

    - Calle O'Donnell, 50

    - Narváez (calle O'Donnell, 28)

    - Plaza de Felipe II

    Preço
    de 45 a 60 euros
    Horário

    De segunda-feira a sábado: 13:15 - 16:00 H/ 20:30 - 23:00 h 

    Domingo: 13:15 - 16:00 h

    Tipo de cozinha
    Madrilena
    De autor
    Tradicional renovada

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