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Gaytán

    Informação

    Um ano depois de conseguir, em 2015, a sua primeira estrela Michelin no restaurante La Cabra, Javier Aranda logra uma nova estrela com o restaurante Gaytán, situado na rua Príncipe de Vergara. Uma experiência gastronómica diferente, elaborada em direto perante o olhar dos comensais, numa sala com uma grande cozinha de formato oval, que pretende deleitar tanto os paladares como os olhos dos clientes.

    Aranda (Piñera) abriu Gaytán em meados de 2016, no local anteriormente ocupado por Los Borrachos de Velázquez. Este é o seu projeto mais pessoal (o nome do restaurante é uma homenagem ao avô do chef). Um design futurista, com a cozinha instalada na sala, como centro nevrálgico de um local onde reinam as espetaculares mesas de coração de carvalho.

    A qualidade e a inovação são o ponto de partida do seu menu de degustação Javier Aranda, que inclui as propostas da temporada preparadas pelo chef e pela sua equipa.  Além disso, de terça-feira a sábado está disponível um serviço à lista ao almoço e ao jantar.

    Serviços
    Imagem
    Ementa noutras línguas
    Imagem
    Reserva on line
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Endereço
    Calle
    del Principe de Vergara, 205
    28002
    Zona
    Otros
    Telefone
    (+34) 91 348 50 30
    Fax
    Correio electrónico
    Metro
    Concha Espina (L9)
    Bus
    7, 16, 19, 29, 43, 51, 52, 120, N1
    Comboios suburbanos (Cercanías)
    Aluguer de bicicletas (BiciMAD)

    Estação:

    - Avenida del Doctor Arce, 45

    - Parque Berlín (Avenida de Concha Espina nº 34)

    Preço
    más de 60 euros
    Horário

    De terça-feira a sábado: 14:00 - 16:00 / 21:00 - 23:00 h

    Tipo de cozinha
    De autor

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