Situada no Pasadizo de San Ginés, a poucos metros da Puerta del Sol, esta chocolataria é considerada a mais famosa da capital espanhola. Aberta em 1894, oferece deste então, a madrilenos e turistas, o tradicional chocolate com churros, além de refrigerantes, cafés e pastelaria variada. É possível desfrutar dos seus doces no interior do local ou na sua esplanada exterior, situada na rua pedonal. O local oferece também um serviço de envio a domicílio.

Decorada com elegantes mesas de mármore branco, com um balcão revestido de azulejos, a Chocolataria San Ginés figura em várias obras literárias, como Los Episodios Nacionales, de Benito Pérez Galdós e Luces de Bohemia, de Valle Inclán.

A sua fama cresceu rapidamente, ao ser o lugar refquentado pelo público à saída do teatro, para desfrutar de um chocolate com churros, e hoje em dia pode presumir de ter sido classificada pelo Círculo de Leitores e pelo Ayuntamiento de Madrid como Centro Histórico Turístico.

A chocolataria San Ginés tem sucursais na rua López de Hoyos, 81, no Mercado de Prosperidad, e está presente no estrangeiro em cidades como Tóquio, Xangai e Bogotá.