Bem-vindo a Madrid

Este restaurante japonês encontra-se num lugar do mais singular: a reprodução de um bunker da II Guerra Mundial, em pleno Barrio de Las Letras. Sob a direção do chef Julián Mármol, este restaurante utiliza ingredientes da máxima qualidade para elaborar pratos tradicionais japoneses, que seduziram os críticos do guia Michelin, que o classificaram com uma das famosas estrelas na sua edição de 2019, revalidada na edição de 2023.

O local encontra-se distribuído por dois pisos: um piso superior com uma exclusiva decoração que transporta os comensais para uma tradicional taberna Izakaya japonesa, e um piso inferior, que reproduz fielmente um bunker japonês da época da II Guerra Mundial, que serve também para celebrar eventos de empresa e privados.

O restaurante oferece dois menus de degustação: Clásicos del bunker, uma oportunidade única para desfrutar de alguns dos seus pratos mais famosos, e o menu Evolution, repleto de novidades, que representa a evolução no entendimento e compreensão de cada produto, em todas as suas dimensões, com pratos sempre acompanhados por uma excelente oferta de sakes, vinhos e champanhes do mercado.

Serviços
Imagem
Reserva on line
Practical Information
Endereço
Calle
de San Blas, 4
28014
Zona
Barrio de las Letras
Telefone
(+34) 91 444 90 34
Fax
Correio electrónico
Metro
Estación del Arte (L1)
Autocarro
001, 6, 10, 14, 26, 27, 32, 34, 37, 45, E1, C03, N9, N10, N11, N12, N13, N14, N15, N17, N25, N26
Comboios suburbanos (Cercanías)
Madrid-Atocha
Aluguer de bicicletas (BiciMAD)

Estação: calle Almadén, 28

Preço
más de 60 euros
Horário

De segunda-feira a sábado: 13:00 - 15:15 h/ 20:00 - 23:00 h

Domingo: 13:30 - 15:30 h

Tipo de cozinha
Japonesa